Jakarta –
Kayu manis merupakan salah satu bumbu dapur yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Selain penambah rasa dan aroma, rempah ini juga sering digunakan dalam pengobatan tradisional.
Kayu manis mengandung beberapa nutrisi yang baik untuk menunjang kesehatan secara keseluruhan. Menurut data Departemen Pertanian Amerika Serikat, dalam 100 gram kayu manis mengandung nutrisi berupa: Kalori: 247 Karbohidrat: 81 gram Serat: 53 gram Protein: 4 gram Vitamin C: 6 persen dari kebutuhan harian Vitamin B6: 10 persen dari kebutuhan harian Magnesium : 15 persen dari kebutuhan harian Besi : 46 persen dari kebutuhan harian
Selain itu, kayu manis juga kaya akan berbagai antioksidan. Nutrisi inilah yang membuat kayu manis memiliki begitu banyak manfaat bagi kesehatan, termasuk menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
Dikutip dari Healthline, kayu manis terbukti mampu menurunkan jumlah gula yang masuk ke aliran darah setelah makan. Ramuan ini bekerja dengan cara mengganggu sejumlah enzim pencernaan yang memperlambat pemecahan karbohidrat dalam sistem pencernaan.
Kedua, kayu manis memiliki senyawa yang dapat meniru efek insulin dan meningkatkan penyerapan gula ke dalam sel.
Sejumlah penelitian pada manusia menunjukkan bahwa kayu manis juga dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan hemoglobin A1c, sel darah merah yang berhubungan dengan kadar gula darah. Tonton video “Mengenal Jenis-Jenis Diabetes – Perbedaannya” (ath/naf)