Jakarta –
Ginjal merupakan salah satu organ vital tubuh manusia. Ketika ginjal tidak bekerja dengan baik, produk limbah, termasuk produk limbah dari makanan, akan menumpuk di dalam darah. Seseorang dengan penyakit ginjal mungkin mendapat manfaat dari diet khusus, yang disebut juga diet ginjal.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menjaga kesehatan ginjal, termasuk mengontrol asupan makanan. Makanan apa yang dapat meningkatkan kesehatan ginjal dan melindunginya dari kerusakan? Dikutip dari Healthline, berikut beberapa dari kembang kol
Kembang kol merupakan sayuran bergizi tinggi yang mengandung vitamin K, asam folat, serat, antioksidan dan senyawa anti inflamasi. Kembang kol bisa dimakan dengan berbagai cara, salah satunya dihaluskan sebagai lauk rendah kalium sebagai pengganti kentang.
Setengah cangkir atau 62 gram kembang kol yang dimasak tanpa garam mengandung nutrisi sebagai berikut:
Natrium: 9,3 mg
Kalium: 88mg
Fosfor: 20mg
Protein: 1 gram protein
Putih telur mengandung protein berkualitas tinggi, ramah ginjal, dan rendah fosfor secara alami. Dua putih telur mentah berukuran besar atau sekitar 66 gram mengandung nutrisi berikut:
Natrium: 110 mg
Kalium: 108mg
Fosfor: 10mg
Protein: 7 gram bawang putih
Bawang putih bisa menjadi alternatif pengganti garam sehingga memberikan cita rasa yang unik pada masakan. Tak hanya itu, ternyata bawang putih juga bisa memberikan nilai gizi tambahan. Bawang putih mengandung mangan dan vitamin B6 yang baik. Bawang putih mengandung belerang dengan sifat anti inflamasi. Tiga siung atau sekitar 9 gram bawang putih mengandung nutrisi sebagai berikut:
Natrium: 1,5mg
Kalium: 36 mg
Fosfor: 14 mg
Protein: 0,5 gram minyak zaitun
Minyak zaitun mengandung vitamin E dan lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh. Minyak zaitun juga bebas fosfor sehingga cocok untuk penderita penyakit ginjal. Sebagian besar lemak dalam minyak zaitun adalah asam oleat yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Satu sendok makan atau 14 gram minyak zaitun mengandung nutrisi berikut:
Natrium: 0,3 mg
Kalium: 0,1 mg
Fosfor: 0 mg
Protein: 0 gram nanas
Nanas bisa menjadi sajian manis bagi penderita masalah ginjal. Nanas rendah fosfor, potasium, dan natrium dibandingkan jeruk, pisang, atau kiwi. Tak hanya itu, nanas juga merupakan sumber serat dan vitamin C yang baik, mengandung bromelain dan juga enzim yang dapat membantu mengurangi peradangan. Satu cangkir atau 165 gram potongan nanas mengandung nutrisi sebagai berikut:
Natrium: 2 mg
Kalium: 180 mg
Fosfor: 13 mg
Protein: 1 gram Simak video “Video: Sitaan BPOM – Umumkan 10 Obat Herbal Berbahaya Bagi Ginjal dan Jantung” (avk/avk)