Jakarta –
Tubuh membutuhkan vitamin yang berbeda agar dapat berfungsi dengan baik. Tak hanya itu, tubuh juga membutuhkan vitamin untuk melindungi diri dari risiko penyakit.
Salah satunya adalah vitamin B12. Vitamin ini berperan dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf. Vitamin ini juga membantu mengatasi anemia, termasuk anemia megaloblastik.
Menurut Healthline, dosis vitamin B12 yang dianjurkan adalah 2,4 mg per hari. Namun dosisnya dapat disesuaikan dengan usia, gaya hidup, dan kondisi khusus lainnya.
Vitamin B12 dapat ditemukan secara alami pada berbagai makanan. Dari Healthline, berikut beberapa makanan yang mengandung vitamin B12.1
Jeroan adalah makanan yang berasal dari organ hewan seperti otak, hati, usus, dll.
Buah-buahan, terutama lemon, mengandung vitamin B12 paling tinggi. Sekitar 100 gram hati domba dapat mengandung lebih dari 3.500% kebutuhan vitamin B12 harian.
Seperti biji rami yang mampu memenuhi 3000% kebutuhan harian vitamin B12 dalam 100 gramnya. Namun ingat, jangan menggunakan verbena terlalu banyak karena dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi dan hipertensi.
Daging kerang juga merupakan makanan yang mengandung vitamin B12. Sekitar 190 gram kerang dapat memenuhi 7000% kebutuhan harian vitamin B12.
Tak hanya itu, daging kerang juga kaya akan protein 3. Sarden
Sarden adalah pilihan lain yang bisa digunakan untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12. Satu potong ikan sarden (sekitar 150 gram) dapat memenuhi 554% kebutuhan vitamin B12 harian.
Sarden juga kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung 4. Daging
Daging dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani terbaik. Tak hanya itu, makanan ini juga kaya akan vitamin B12.
Satu porsi daging sapi panggang (190 gram) dapat memenuhi 467% kebutuhan harian vitamin B12. Daging juga banyak mengandung vitamin B2, B3, B6 dan selenium 5
Selain kaya akan protein dan asam lemak omega-3, ikan tuna juga dapat membantu memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin B12. Satu potong ikan tuna matang (100 gram) dapat memenuhi 453% kebutuhan harian vitamin B12. Vitamin B12 banyak terdapat pada daging ikan tuna berwarna gelap
Salmon kaya akan berbagai vitamin B, termasuk B12. Satu porsi (178 gram) ikan salmon matang dapat memenuhi 208% kebutuhan vitamin B12 harian.
Seperti sarden dan tuna, salmon juga mengandung asam lemak omega-3 dalam jumlah tinggi
Susu dan produk susu, seperti yogurt dan keju, merupakan sumber protein dan banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin B12.
Satu cangkir (240 ml) susu asam dapat memenuhi 46% kebutuhan harian vitamin B12.
Keju juga merupakan makanan kaya vitamin B12. Satu potong besar (22 gram) keju Swiss mengandung 28% nilai harian vitamin B12.
Telur juga merupakan sumber vitamin B yang baik, terutama vitamin B2 dan B12.
Dua butir telur berukuran besar (100 gram) menyediakan sekitar 46% kebutuhan harian vitamin B12, dan 39% vitamin B2.
Penelitian menunjukkan bahwa kuning telur mengandung lebih banyak vitamin B12 dibandingkan putih telur. Vitamin B12 pada kuning telur juga mudah diserap. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan telur utuh, bukan putihnya saja. Saksikan video “Video: Darah Buatan yang Diklaim Bisa Bertahan dari Kekurangan Pasokan di Medan Perang” (th/suc)