Jakarta –
Genkul merupakan makanan dengan aroma yang khas dan pedas. Namun, makanan ini terbukti memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Dokter Anna Maurina Singal, MGizi, SpGK, ahli gizi klinis, dari Departemen Gizi Fakultas Kesehatan Universitas Indonesia (FKUI), menjelaskan genkol mengandung beberapa zat penting bagi tubuh seperti protein, karbohidrat, vitamin. , asam amino dan mineral.
Ia menjelaskan kepada Detikcom beberapa waktu lalu, “Tapi kalau (Jangkal) dikonsumsi dalam jumlah cukup, yakni tidak berlebihan, maka akan bermanfaat.”
Lanjutnya, jika berlebihan akan menimbulkan manifestasi klinis yang tidak baik bagi kesehatan.
Dr Anna menemukan beberapa vitamin seperti vitamin A, B dan C di Jangkal. Genkol juga mengandung mineral fosfor, kalsium dan zat besi.
Padahal menurut penelitian, gencol mengandung protein yang sangat tinggi, yaitu 23%.
Katanya: Genkol juga mengandung saponin dan tanin, saponin dan tanin tersebut berperan sebagai penguat sistem imun tubuh.
Jadi apa yang terjadi jika Anda mengonsumsi terlalu banyak ginkgo?
Meski mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh, namun disarankan untuk tidak mengonsumsi genkol terlalu banyak. Hal ini dapat menimbulkan efek keracunan genculaceae atau asam genkolat.
Asam genkolat dapat mengkristal di ginjal dan saluran kemih. Efek tersebut antara lain nyeri saat buang air kecil, mual, muntah, dan sakit perut.
Dokter penyakit dalam, gastroenterologi dan konsultan spesialis hati Profesor Dr Ari Fahrial Siam mengatakan: Efek stimulan yang mengganggu sistem ginjal bisa berbahaya bagi kesehatan.
Ia menjelaskan, “Zhang Kol mengandung senyawa asam ginkolat yang harus dikeluarkan dari tubuh. Ginjal bertanggung jawab untuk menghilangkan asam ginkolat.”
Namun, ginjal juga memiliki kemampuannya sendiri untuk mengeluarkan zat-zat tidak berguna dari dalam tubuh. Jika jumlahnya terlalu banyak, asam genkolat yang masuk ke dalam tubuh akan semakin banyak dan dapat mengganggu fungsi ginjal.
Profesor Ari mengatakan: “Ada gangguan pada proses pembuangannya (asam jungkolat). Ginjal tidak dapat mengeluarkan asam jengkolat, karena dapat menyebabkan gagal ginjal.
Ketika ginjal menjalankan fungsinya, terjadi gangguan elektrolit, ginjal membengkak bahkan dapat menyebabkan kematian jika tidak segera ditangani. Simak video “Video: Sita BPOM – Pengumuman 10 Obat Herbal Merusak Ginjal dan Jantung” (sao/kna)