Jakarta –
Kementerian Pertanian (Kementan) memastikan cadangan bawang merah aman untuk Natal 2024 dan Tahun Baru 2025. Sebab, Kementerian Pertanian memperkirakan produksi bawang merah konsumsi meningkat hingga 92.957 ton selama November 2024.
Direktur Sayuran dan Tanaman Obat Kementerian Pertanian Andi Muhammad Idil Fitri mengatakan perkiraan distribusi tanaman bawang merah tersebut dilakukan di wilayah 25 sentra produksi bawang merah seperti Brebes, Karanganyar, Nganjuk, Kediri, Enrekang. , Bima, Bandung, Solok, Kerinci dan Agam.
“Tentunya pada bulan November ini setidaknya ada perkiraan sebaran panen bawang merah ke 25 sentra dengan potensi 92.957 ton. Ini perkiraan output sebagai konsumsi bulan November,” kata Andi dalam Rapat Koordinasi Inflasi 2024 yang disiarkan secara online, Senin (18/11/2024).
Selain persiapan panen, Andi juga mengatakan saat ini sudah ada penanaman di beberapa daerah. Dalam situasi ini, Andi mengatakan pasokan bawang merah dijamin aman menjelang Natal dan Tahun Baru (Nataru) dan saat Natal. Bahkan, dia memperkirakan bahan baku tersebut akan mengalami surplus pada Januari 2025.
“Sekarang tentu saja penanamannya dilakukan pada saat Natal dan Tahun Baru. Artinya, produksi bawang merah pada Natal dan Tahun Baru aman. Malah awal Januari kami takut terjadi kelebihan pasokan, kata Andi.
Selain itu, Andi menjelaskan beberapa daerah sudah siap mengamankan pengiriman bawang merah pada November mendatang. Dari jumlah tersebut, Kabupaten Solok diperkirakan menghasilkan bawang merah konsumsi sebanyak 14.211 ton, Kabupaten Brebes 55.612 ton, dan Kabupaten Demak 1.576 ton bawang merah.
“Kemudian ada Kabupaten Enrekang yang tentunya juga menjamin pasokan bawang merah di bulan November. Ini merupakan sentra terbesar di Pulau Sulawesi, dengan perkiraan produksi 948 ton bawang merah manufaktur pada bulan November. Panennya akan berlangsung pada bulan Desember hingga Januari 2025. Kita berharap, “akhir Desember 2024 sudah ada panen, ada juga yang menanam pada saat itu, setidaknya untuk mendukung Natal dan Tahun Baru,” jelasnya kepada Andi. (Kil/Kil)