Jakarta –
Kolesterol merupakan senyawa lemak yang diproduksi di dalam tubuh dan juga dapat ditemukan dalam makanan. Kolesterol membantu membentuk sel-sel sehat, memproduksi hormon, memproduksi vitamin D, dan memproduksi asam empedu untuk mencerna lemak.
Namun kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti serangan jantung dan stroke. Kondisi ini disebut kolesterol tinggi atau hiperkolesterolemia. Kolesterol sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu LDL (Low Density Lipoprotein) dan HDL (High Density Lipoprotein).
LDL sering disebut “kolesterol jahat” karena dapat menumpuk di dinding pembuluh darah. Sedangkan HDL sering disebut “kolesterol baik” karena mampu membersihkan dan mengangkut timbunan lemak dari dinding pembuluh darah.
Oleh karena itu, penting untuk mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh, termasuk membatasi makanan tertentu yang dapat menyebabkan kadar kolesterol tinggi. Mengutip Harvard Health, berikut daftar makanan yang sebaiknya dibatasi: 1. Daging merah
Daging sapi dan domba sering kali memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi. Daging seperti iga dan daging panggang memiliki lebih banyak lemak.
Anda harus makan daging merah sesekali. Batasi porsinya hingga 85 gram dan pilih daging tanpa lemak, seperti tenderloin 2. Makanan yang digoreng
Gorengan merupakan salah satu makanan dengan kadar kolesterol terburuk. Menggoreng dapat meningkatkan kepadatan energi atau kandungan kalori pada makanan.
Jika memungkinkan, goreng makanan menggunakan deep fryer dengan sedikit minyak.3. Makanan olahan
Makanan olahan seperti hot dog menggunakan potongan daging merah yang salah sehingga cenderung tinggi kolesterol dan lemak jenuhnya.
Sosis berbahan ayam nampaknya lebih sehat, kadar kolesterolnya sedikit lebih rendah dibandingkan versi daging merah namun tidak bebas kolesterol.4. Barbekyu
Kue, cake, dan kue kering seringkali dibuat dengan menggunakan mentega dan lemak dalam jumlah besar, sehingga memiliki kadar kolesterol yang tinggi.
Gunakan saus apel atau pisang sebagai pengganti mentega saat memanggang, atau Anda bisa menggunakan yogurt beku rendah lemak dengan mentega sebagai camilan. Saksikan video “Video: Poin-poin Penting Menko PMK tentang Remaja dengan Gejala Kolesterol Tinggi dan Hepatitis” (kna/kna)