Batavia –
Rambutan merupakan buah yang kulitnya berbulu dan isinya berwarna putih telur. Namun dibalik kulitnya yang tebal dan keras, rambutan memiliki daging yang lembut dan lezat kaya akan vitamin dan mineral.
Dikirim ke Opportuno, 150 gram rambutan kalengan, sirup atau buah kering mengandung: Kalori 123 Protein 1 g Karbohidrat 31,1 g Lemak 0,3 g Mangan 0,5 mg Tembaga 0,1 mg Serat 1,4 g Natrium 16,5 mg Gula – tidak diungkapkan.
Jadi, apakah rambutan tinggi gula?
Buah rambutan mengandung gula yang tinggi. Namun kandungan gula pada buah itu sendiri tergantung dari kematangannya.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry X tahun 2023, rambutan memiliki kandungan gula alami yang tinggi. Kandungan gula pada rambutan adalah sukrosa 5,38 hingga 10,01 persen, fruktosa 1,75 hingga 3,18, glukosa 1,72 hingga 2,43.
Namun kandungan gula pada buah rambutan bergantung pada tingkat kematangannya. Dalam penelitian tersebut ditemukan kandungan gula buah rambutan meningkat dari 12,3 persen menjadi 16,4 persen selama proses pemasakan.
Kandungan asam rambutan juga bisa menurun saat buah mendekati kematangan, yaitu dari 0,52 persen pada tahap matang menjadi 0,17 persen pada saat matang penuh.
Mengingat tingginya kandungan gula pada rambutan, maka disarankan penggunaan sehari-hari dibatasi. Terutama bagi penderita diabetes.
Manfaat Kesehatan Rambutan
Meski tinggi gula, buah rambutan tetap memiliki manfaat bagi kesehatan. Diambil dari Medicinenet, berikut manfaatnya: 1. Kesehatan pencernaan lebih baik
Rambutan kaya akan serat yang meningkatkan volume tinja dan mencegah masalah pencernaan seperti sembelit dan diare. Serat tidak larut memberi makan bakteri baik di usus, yang membantu perut memecah makanan kompleks2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Buah rambutan meningkatkan kekebalan tubuh karena mengandung vitamin C tingkat tinggi yang meningkatkan produksi sel darah putih. Ekstrak tertentu dari buah rambutan dapat membantu melawan infeksi dan mencegah bakteri berkembang biak.3. Ini membantu untuk kalah
Dalam 100 gram rambutan hanya terdapat 75 kalori dan tinggi serat. Artinya, Anda bisa merasa lebih baik lebih lama dan mengurangi risiko keracunan makanan.
Serat larut pada rambutan larut dalam air dan membentuk zat gel di usus. Zat ini membantu memperlambat pencernaan, serta penyerapan nutrisi, mengurangi nafsu makan.
Rambutan juga mengandung banyak air yang membantu meningkatkan rasa kenyang 4. Ini mengurangi risiko diabetes
Rambutan kaya akan potasium, yang membantu mengontrol kadar natrium yang berhubungan dengan tekanan darah tinggi. Kulit atau biji rambutan juga dapat menurunkan resiko penyakit diabetes dengan cara : Meningkatkan sensitivitas insulin dengan menurunkan kadar gula darah puasa dengan mengurangi resistensi insulin 5. Saya khawatir dengan penyakit jantung
Rambutan dapat membantu mencegah penyakit jantung karena beberapa kandungan nutrisinya, seperti: Kalium yang menurunkan tekanan darah dan pembuluh darah yang terkadang rusak. Tonton video “Lihat Gula Tersembunyi dalam Makanan dan Minuman” (sao/suc)